Healthy Habs, No Diets

Betún de Yogurt

Giselle Cantú

Lic. en Nutrición

Les platico que hace poco hice un pan integral, que la neta me quedo bien duro, y al agregarle este betún mejoró totalmente el sabor y la textura.

Entonces fue que me dije a mi misma (me entenderán los que vieron la serie Club de Cuervos):

“Mi misma, para remediar un pan feo y gacho, no hay nada mejor que un betún de yogurt”.

La receta del pan la obtuve de la parte trasera del cereal de All Bran (el de la versión de los palitos). Tuve una obsesión por ese cereal a principios del cuarto mes de embarazo, pero ahorita ya las aborrezco. La cosa es que cambié muchos ingredientes de la receta original porque me adaptaba a lo que tenía en casa, y pues eso dio como resultado un pan duro (capaz y así también estaba la receta original).

En fin, como ya me conocen, que soy media floja para la cocina, hice un betún súper práctico y rápido, en el cual solo ensucias 1 sólo tazón pequeño y una cuchara. Claro, tenemos que pensar en lo que hay que lavar después, por eso mi aclaración de los utensilios.

Y pues digamos que este betún salvó el sabor y textura del pan que hice.

Betún de Yogurt

Por: LN Giselle Cantú

  • Tiempo de Preparación: 5 min
  • Tiempo de cocción: –
  • Tiempo Total: 5 min
  • Rinde para: 2 pastelillos

Ingredientes:

  • 1 taza o un envase individual de yogurt griego sin sabor (sabor Plain o Natural), yo utilicé la marca HEB Greek Yogurt
  • 1 a 2 cdtas de miel de abeja (agregar más cantidad si te sabe insípido)
  • Canela en polvo al gusto

Instrucciones:

  1. Revolver todos los ingredientes en un tazón pequeño.
  2. Untar la mezcla sobre el pastelillo deseado.
  3. Opcional agregar un topping ya sea rebanadas de fruta o trozos de nuez o chispitas de chocolate, por mencionar algunos ejemplos.
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